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山茶油客家傳統食譜
作者:管理員    發布于:2018-09-18 10:41:16    文字:【】【】【
摘要:山茶油客家傳統食譜  客家人傳統食用證明,長期食用山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油。

 

 

     山茶油(又名野山茶油茶籽油油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質和維生素A野山茶油B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經科學鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。


 

     山茶油客家傳統食譜  客家人傳統食用證明,長期食用山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油



【茶油拌面】:空腹食用有利于呵護腸胃(腹瀉、絞腸痧)。


【苦茶油拌飯】:一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。


【茶油涼拌生雞蛋】:取茶油一湯匙,涼拌生雞蛋1 ~ 2只,生飲有利于止咳及潤喉。


【茶油加姜絲炒雞肉】:有利于清肝潤肺、消紅褪腫。


【茶油爆炒淮山】:長期食用,有利于補氣、健脾。


【茶油擂茶】:生津止渴、提神,長期飲用,可預防和控制糖尿病。


【茶油不清燉土雞湯】:有利于產婦坐月子時幫助恢復母體,促進嬰兒正常發育的最佳補品。


【茶油素炒紅皮菜】:經常食有利于預防糖尿病,孕婦產前抽筋,減少妊娠紋。


【茶油爆炒腰花、杜仲】:婦女產后坐月子食用有利于預防日后腰酸背痛。


【茶油燉蛋羹】:每日一小碗,有利于改善嬰幼兒體內血液循環,能促進大腦發育。

      


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